Ăn socola có tác dụng gì? Những thành phần dinh dưỡng nổi bật trong socola

Socola từ lâu đã không chỉ là món quà ngọt ngào dành cho các dịp lễ tết hay tình yêu, mà còn là thực phẩm mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe nếu biết sử dụng đúng cách. Nhưng liệu rằng, ăn socola có tác dụng gì và liệu dùng vào ban đêm có làm bạn trằn trọc, mất ngủ? Cùng openstreetsdet.org tìm hiểu rõ hơn qua bài viết dưới đây để hiểu đúng – ăn đúng – khỏe mạnh mỗi ngày.

Những thành phần dinh dưỡng nổi bật trong socola

Trước khi khám phá sâu hơn về công dụng của socola, hãy điểm qua một vài thành phần dinh dưỡng quan trọng có mặt trong loại thực phẩm này. Socola được làm chủ yếu từ hạt cacao – nguyên liệu quý hiếm với hàm lượng dưỡng chất cao, kết hợp cùng đường, bơ cacao, đôi khi thêm sữa hoặc các hương liệu tự nhiên khác.

Tùy vào tỷ lệ cacao và công thức sản xuất, thành phần trong mỗi loại socola sẽ có sự khác biệt. Trong đó, socola đen thường giữ hàm lượng cacao cao hơn, đồng nghĩa với việc chứa nhiều flavonoid, theobromine, caffeine và chất chống oxy hóa hơn so với socola sữa hay socola trắng. Ngoài ra, socola còn cung cấp sắt, magie, kali và một lượng chất xơ dồi dào.

Ăn socola có tác dụng gì đến cơ thể? 

Giúp cải thiện tâm trạng và xoa dịu căng thẳng

Khi bạn cảm thấy buồn bã hoặc căng thẳng, một miếng socola nhỏ có thể là “liều thuốc” đơn giản mà hiệu quả. Lý do là vì socola kích thích cơ thể sản xuất serotonin và endorphin – hai loại hormone liên quan đến cảm giác hạnh phúc và thư giãn. Đây là lý do vì sao socola thường được nhắc đến trong những dịp cần cổ vũ tinh thần như mùa thi, khi thất tình hay vào những ngày mưa lạnh lẽo.

Bảo vệ tim mạch và điều hòa huyết áp

Không ít nghiên cứu uy tín đã chỉ ra rằng flavonoid – hợp chất chống oxy hóa mạnh trong socola đen có tác dụng cải thiện độ đàn hồi của mạch máu, giúp máu lưu thông tốt hơn và giảm nguy cơ hình thành mảng bám trong lòng động mạch.

Socola hỗ trợ trí nhớ và chức năng não bộ

Flavonoid trong cacao còn đóng vai trò tích cực trong việc tăng lưu lượng máu lên não, từ đó giúp cải thiện sự tỉnh táo, khả năng ghi nhớ và tư duy logic. Một số nghiên cứu thực nghiệm đã phát hiện rằng việc bổ sung socola vào khẩu phần ăn hàng tuần giúp giảm nguy cơ suy giảm nhận thức ở người cao tuổi, đồng thời làm chậm tiến trình của các bệnh lý thần kinh như Alzheimer.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng và cảm giác no

Nghe qua có vẻ khó tin nhưng nếu biết cách lựa chọn loại socola phù hợp và ăn đúng thời điểm, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nó trong thực đơn giảm cân. Một thanh socola đen nguyên chất không chứa nhiều đường sẽ giúp làm dịu cơn thèm ăn, đồng thời cung cấp năng lượng vừa đủ mà không làm bạn cảm thấy quá đói sau đó.

Ngoài ra, theobromine và caffeine trong socola còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hỗ trợ cơ thể đốt cháy năng lượng hiệu quả hơn, nhất là khi kết hợp cùng luyện tập thể dục thể thao.

Hỗ trợ giảm cholesterol và kiểm soát lipid máu

Sterol thực vật cùng nhóm flavonoid trong cacao được chứng minh có tác dụng ức chế hấp thụ cholesterol ở ruột non, từ đó giúp giảm nồng độ cholesterol toàn phần trong máu. Đây là lý do vì sao những người có rối loạn mỡ máu hoặc bệnh tim thường được khuyến nghị sử dụng socola đen với lượng vừa phải để hỗ trợ điều trị.

Giảm nguy cơ đột quỵ và tăng cường miễn dịch

Một vài thống kê thú vị cho thấy những người có thói quen ăn socola đen có thể giảm tới 20–22% nguy cơ bị đột quỵ so với người không sử dụng. Điều này một phần nhờ vào khả năng kháng viêm, chống oxy hóa và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do của socola.

Ăn socola vào buổi tối có gây mất ngủ không?

Ăn socola có tác dụng gì và có gây mất ngủ không là câu hỏi khá phổ biến và hoàn toàn có cơ sở. Trong socola, đặc biệt là socola đen, có chứa một lượng nhỏ caffeine – chất có thể khiến bạn tỉnh táo hơn. Tuy nhiên, lượng caffeine trong socola (thường dao động từ 20–50 mg/100g) vẫn thấp hơn rất nhiều so với một tách cà phê thông thường (khoảng 100–150 mg).

Do đó, nếu bạn ăn một lượng vừa phải và không quá gần giờ đi ngủ thì hoàn toàn không cần lo lắng về việc mất ngủ. Tuy nhiên, đối với những người nhạy cảm với caffeine hoặc đang gặp vấn đề về giấc ngủ, nên tránh tiêu thụ socola sau 19 giờ tối để tránh bị khó ngủ hoặc mơ màng.

Cách ăn socola hợp lý để không gây mất ngủ

Ăn vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều

Buổi sáng là thời điểm lý tưởng để nạp năng lượng từ socola. Khi dùng vào thời điểm này, socola không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn cung cấp nguồn năng lượng dồi dào để khởi động ngày mới hiệu quả. Tránh ăn sau bữa tối hoặc sát giờ ngủ để không làm ảnh hưởng tới chất lượng giấc ngủ.

Ưu tiên socola nguyên chất, ít đường

Các loại socola đen từ 70% cacao trở lên thường chứa ít đường, ít chất béo không lành mạnh và giữ lại nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe. Nếu mục tiêu của bạn là kiểm soát cân nặng hoặc cải thiện trí não, hãy đọc kỹ nhãn sản phẩm để chọn loại socola phù hợp.

Ăn với liều lượng hợp lý

Không nên ăn quá 30 gam socola mỗi lần và chỉ nên ăn từ 3–4 lần mỗi tuần. Việc ăn quá nhiều không chỉ gây tăng cân mà còn tạo gánh nặng cho hệ tiêu hóa và ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ nếu không được điều chỉnh hợp lý.

Kết luận

Không chỉ đơn thuần là món ăn ngon, socola nguyên chất còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như bảo vệ tim mạch, cải thiện tâm trạng, tăng cường trí nhớ và hỗ trợ giảm cân.

Tuy nhiên lợi ích ăn socola có tác dụng gì chỉ thực sự phát huy khi bạn ăn đúng cách và có kiểm soát. Hãy biến socola trở thành một phần trong lối sống lành mạnh của bạn!