Ăn cá có tác dụng gì? 5 lợi ích sức khỏe bất ngờ từ việc ăn cá

Cá từ lâu đã được xem là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất trong chế độ ăn của con người. Với nguồn protein chất lượng cao, lượng lớn axit béo omega-3 cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, cá mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe thể chất và tinh thần. Vậy thực chất ăn cá có tác dụng gì đối với cơ thể? Cùng openstreetsdet.org giải đáp qua bài viết dưới đây nhé! 

Thành phần dinh dưỡng trong cá

Cá là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và rất đa dạng. Tùy vào từng loại cá mà thành phần có sự khác biệt, nhưng nhìn chung đều mang đến nhiều dưỡng chất quan trọng.

• Protein chất lượng cao: Protein trong cá chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu giúp duy trì quá trình tái tạo và phục hồi mô. So với nhiều loại thịt đỏ, cá có ưu điểm là ít chất béo bão hòa, nhờ đó giảm gánh nặng cho hệ tim mạch.
• Omega-3: Những loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá mòi là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào. Đây là dưỡng chất thiết yếu giúp bảo vệ tim, cải thiện chức năng não và hỗ trợ miễn dịch.
• Vitamin D: Các loại cá béo đặc biệt giàu vitamin D – yếu tố quan trọng đối với sức khỏe xương khớp và hệ miễn dịch, đặc biệt có lợi cho người ít tiếp xúc ánh nắng mặt trời.
• Khoáng chất thiết yếu: Cá cung cấp nhiều vi chất như selen, iot, canxi, kẽm, sắt và phốt pho, giúp duy trì hoạt động của nhiều cơ quan trong cơ thể.

Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, không khó hiểu khi cá trở thành lựa chọn được khuyến nghị trong nhiều chế độ ăn khoa học.

Ăn cá có tác dụng gì đối với sức khỏe?

1. Bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa bệnh lý nguy hiểm

Một trong những lợi ích lớn nhất khi bổ sung cá vào chế độ ăn chính là tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch. Thành phần axit béo omega-3 trong cá giúp giảm cholesterol xấu (LDL), đồng thời tăng cholesterol tốt (HDL). Nhờ vậy, thành mạch ít bị tích tụ mảng bám, nguy cơ xơ vữa động mạch và đột quỵ giảm đáng kể.

Không chỉ dừng lại ở đó, omega-3 còn có khả năng làm hạ huyết áp nhẹ, ổn định nhịp tim và giảm tình trạng viêm trong cơ thể. Đây là các yếu tố bảo vệ trái tim trước những nguy cơ tiềm ẩn. Chẳng hạn, một nghiên cứu kéo dài nhiều năm đã chứng minh những người ăn cá 2–3 lần mỗi tuần có tỷ lệ mắc bệnh tim thấp hơn rõ rệt so với nhóm ít ăn cá.

Đặc biệt, những loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích hay cá mòi được xem là “nguồn dinh dưỡng vàng” cho tim mạch, rất thích hợp cho người trung niên và cao tuổi – nhóm đối tượng dễ mắc các bệnh về tim.

2. Tăng cường trí nhớ và nuôi dưỡng não bộ

Ăn cá có tác dụng gì đối với não bộ? Cá giàu DHA – một loại axit béo omega-3 cấu thành nên lớp màng tế bào thần kinh. DHA giúp các tín hiệu trong não truyền đi nhanh và chính xác hơn, nhờ đó chức năng ghi nhớ, học tập và tập trung được cải thiện đáng kể.

Trẻ em ăn cá thường xuyên sẽ có sự phát triển trí tuệ tốt hơn, khả năng tư duy logic cũng vượt trội. Đối với người trưởng thành và người già, cá giúp hạn chế quá trình thoái hóa tế bào thần kinh, giảm nguy cơ mắc Alzheimer và Parkinson.

Một điểm thú vị là nghiên cứu tại nhiều quốc gia ven biển cho thấy dân cư thường xuyên ăn cá có chỉ số nhận thức cao hơn so với người sống ở vùng ít tiếp cận hải sản. Điều này cho thấy vai trò quan trọng của cá trong việc duy trì sự minh mẫn lâu dài.

3. Ổn định tâm trạng, giảm stress và nguy cơ trầm cảm

Không chỉ ảnh hưởng đến thể chất, cá còn tác động tích cực đến sức khỏe tinh thần. Axit béo omega-3 giúp điều hòa serotonin và dopamine – hai chất dẫn truyền thần kinh giữ vai trò cân bằng cảm xúc.

Người thường xuyên ăn cá ít gặp tình trạng căng thẳng, lo âu và có tinh thần lạc quan hơn. Đây cũng là lý do tại sao ở một số nước châu Âu, bác sĩ khuyến nghị bệnh nhân trầm cảm nên kết hợp điều trị y khoa với chế độ ăn giàu cá để đạt hiệu quả tối ưu.

Ngoài ra, chế độ ăn có cá còn hỗ trợ chất lượng giấc ngủ. Vitamin D trong cá kích thích cơ thể sản xuất melatonin – hormone giúp điều chỉnh nhịp sinh học, từ đó mang lại giấc ngủ sâu và phục hồi năng lượng tốt hơn.

4. Hỗ trợ hệ miễn dịch, giảm viêm và phòng bệnh mạn tính

Viêm mạn tính là “ngòi nổ” của nhiều bệnh nguy hiểm như tiểu đường type 2, ung thư, bệnh tim. Ăn cá giúp giảm đáng kể tình trạng này nhờ hàm lượng omega-3 có tác dụng kháng viêm tự nhiên.

Không những thế, trong cá còn chứa nhiều khoáng chất quan trọng như selen, kẽm và i-ốt. Những vi chất này hỗ trợ sản xuất kháng thể và củng cố hoạt động của tế bào miễn dịch, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus hiệu quả.

Ví dụ, kẽm trong cá đóng vai trò kích hoạt các enzyme miễn dịch, trong khi selen lại là chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ tế bào trước tổn thương do gốc tự do. Nhờ sự phối hợp này, người ăn cá thường xuyên ít mắc các bệnh viêm nhiễm và có sức đề kháng tốt hơn.

5. Cải thiện vóc dáng, xương khớp và thị lực

Cá là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn duy trì cân nặng hợp lý. Protein trong cá giúp no lâu, hạn chế thèm ăn, trong khi lượng calo lại thấp hơn nhiều so với thịt đỏ. Điều này đặc biệt hữu ích cho người ăn kiêng hoặc đang tập luyện thể hình.

Không chỉ vậy, cá còn giàu vitamin D và canxi – những dưỡng chất cần thiết để xây dựng hệ xương chắc khỏe. Việc bổ sung cá vào khẩu phần giúp phòng tránh loãng xương và giảm đau khớp ở người lớn tuổi.

Về thị lực, omega-3 trong cá bảo vệ mắt khỏi thoái hóa điểm vàng và khô mắt. Đây là vấn đề phổ biến ở người làm việc nhiều với máy tính hoặc người già. Bổ sung cá 2–3 lần mỗi tuần có thể coi là một biện pháp dinh dưỡng đơn giản nhưng hiệu quả để giữ gìn đôi mắt sáng khỏe.

Kết luận 

Đọc đến đây thì bạn cũng biết ăn cá có tác dụng gì rồi chứ? Từ tim mạch, trí não, thị lực cho đến làn da và vóc dáng, cá đều mang đến lợi ích thiết thực. Tuy nhiên, để phát huy tối đa công dụng, bạn cần lựa chọn loại cá an toàn, chế biến hợp lý và ăn với tần suất vừa phải.